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Corbatín Bleau

Joshua Summers | Vicepresidente de Comidas y Bebidas

Joshua Summers | Vicepresidente de Comidas y Bebidas

Joshua Summers | Vicepresidente de Comidas y Bebidas

Joshua Summers, Vicepresidente de Comidas y Bebidas de Fontainebleau Miami Beach, aporta dos décadas de experiencia en puestos de liderazgo en el área de Comidas y Bebidas al icónico hotel. La amplia y respetable experiencia de Summer en la administración de operaciones con múltiples unidades lo posicionó como el candidato ideal para administrar el departamento de comidas y bebidas del hotel. Summers está a cargo de la dirección y el desarrollo de la operación multimillonaria de los 12 despachos de comidas y bebidas de Fontainebleau  Miami Beach, conformados por restaurantes de primer nivel, restaurantes informales, bares y lounges, además del servicio del espacio de reuniones y convenciones de más de 200,000 metros cuadrados.

La cartera de Summers incluye Scarpetta, el galardonado restaurante italiano que es parte de la Guía Zagat y tiene calificación de 4 Diamantes de la AAA, la primera sucursal estadounidense del Hakkasan de Londres, calificado entre los mejores por la guía Michelin, los dos restaurantes galardonados del chef Michael Mina que también son parte de la Guía Zagat y ganadores del premio James Beard: el restaurante de carnes contemporáneo recién inaugurado Strip Steak by Michael Mina y el galardonado Pizza and Burger by Michael Mina, además de LIV, el club nocturno más emblemático del sur de la Florida, considerado uno de los más importantes del mundo.

Antes de Fontainebleau, Summers estaba a cargo de la dirección de la región sudeste de los Stephen Starr Restaurants. Durante su mandato de siete años, entre 2007 y 2014, Summers estuvo a cargo de la supervisión de todos los despachos gastronómicos de W Hotel Fort Lauderdale, además de Makoto en Bal Harbour Shops en Verde y el PAMM en Miami.

Antes de sumarse a Starr, Summers ocupó cargos directivos en MGM Mirage en Las Vegas y fue Director de Bebidas de Mandalay Bay Resort. Pasó varios años en Starwood Hotels and Resorts, a cargo de la aperura de W Hotel Westwood y de la renovación de las marcas de Westin Century Plaza y St. Regis en Los Ángeles y la inauguración de Westin Diplomat y el Wild Horse Pass Resort en Phoenix.

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