Chef de Cocina
Con un ojo puesto en la tradición y el otro en la innovación, el chef Jian combina creatividad y una mente abierta para crear un menú que sorprenderá y deleitará. Antes de asumir su rol de chef de cocina en Hakkasan, Jian Heng Loo perfeccionó su arte por toda Asia durante un período de veinte años. Jian, nacido en Malasia, ha trabajado en restaurantes prestigiosos, incluyendo el Capella Singapore, un resort lujoso, y el Hotel G de Malasia. Consejos útiles: sus huéspedes favoritos pueden llamarlo Kenny.
Sommelier principal
Como sommelier principal de Hakkasan en Fontainebleau Miami Beach, Adrian Lopez es una persona extremadamente motivada con más de ocho años de experiencia en la industria hotelera. Sus notables capacidades de liderazgo y su compromiso con la calidad lo distinguen como un valioso miembro del equipo. Lopez también es un experto certificado en sake y sommelier, y sigue dejando su marca en Hakkasan de Fontainebleau Miami Beach.
